Trista's table

這道菜是參考MASA的早午餐食譜。原食譜用的是雞絞肉，我用豬絞肉，減少味噌用量，並省去80g糖。因為南瓜和清酒本身的甜味對我們來說就很夠了，不太需要額外的糖來增加甜味。味噌肉末可以做好一些放冷凍，要用時就是即食料理包，非常方便。

敘敘苑燒肉是日本有名的燒肉店，近幾年過年都往東京跑，卻沒有一次進去過。但每年都記得去超市買他的燒肉醬油回來，又香又夠味，燒什麼都好吃。一年帶2瓶回來，珍惜著用呢！

波波一歲半，在東京旅行時我們買了一台麵包機，從此幾乎不再吃外面的麵包。因為開始用麵包機，才知道原來佛卡夏就是發酵後的PIZZA！陽台有新鮮的迷迭香，淋上好品質的橄㰖油、撒上會回甘的塩之花，小廚房瀰漫著如此清新溫暖的氣味。佛卡夏出爐了，就這麼簡單美味！

這道菜來自蘇發福的食譜。學做菜就是這樣，常看別人做什麼、吃什麼，然後把廚房當實驗室，自己試試看。試過這道菜，才知道原來白花椰可以這樣烤，而且還很好吃！這屬於烤花椰的華麗版，忙錄時其實也不用炒香料，白花椰烤完轉點海塩、黑胡椒，就很好吃了。

家中有個愛吃魚的小孩、不吃魚的爸爸、不懂魚的媽媽，所以鮭魚是我們家餐桌上最常出現的一片魚。總是抹塩乾煎，雖然波波不會嫌，但我總是覺得有點無趣。日本定食餐廳裡的鮭魚西京燒，小小一片就貴桑桑。其實好吃的鮭魚西京燒就這麼簡單而已，可歸納入零廚藝料裡TOP 3 ！

南瓜烤過後非常甜，比用蒸的還好吃。佐上會回甘的塩之花，轉些現磨黑胡椒、撒上松子，一道簡單無比的星級料理就完成了！

糯米椒不辣，辣的是吸飽醬汁的白豆干。川菜館的料理總是鹹香下飯，但對我們來說就是太油。在家自己炒一盤香辣的糯米椒炒豆干，能自己控制油量，清爽不油膩又能解嘴纏。

這道菜來自MASA的早午餐食譜。MASA的食譜一向很對我們的胃，清淡健康，也沒有過多的調味料。這道日式沙拉雖然步驟有點多，但真的很好吃，每一種食材都有不同的口感，海帶芽又帶出鰹魚醬油的海味，配上牛蕃茄和檸檬汁更顯清爽。花點時間做一盒冰在冰箱裡，便是餐桌上最開胃的涼拌菜。

一個充滿陽光的三月，我等待烤箱的定時器響起，把剛烤好的燕麥起司麵包拿出來放在網架上放涼，飛車前往波波學校接他放學。心中盤算著他回家乖乖睡午覺，我可以好好的為我的麵包拍沙龍照，再準備晚餐。沒想到小子在車上就先預告他今天不想睡午覺，但他會乖乖玩到三點再吃點心。一回家，看到桌上擺著剛出爐的麵包，"馬麻，我想要吃了～"他說。"不行耶，我要先拍照，而且你要等到三點才能吃點心" 我說。於是他跟我一起在陽台幫麵包拍照，他說他要幫忙看著，不要讓姐姐偷吃了麵包，但我耳裡卻不斷傳來 "可是我想吃了怎麼辦⋯⋯"

雖然喜歡下廚，但我真的很不喜歡徒手捏肉的感覺。這道彩蔬漢堡排用湯匙攪拌即可，加入一顆全蛋增加保濕度，完全不沾手也能做出juicy口感的漢堡排。漢堡排混合多種蔬菜一起拌炒，蔬菜的甘甜和肉汁、醬汁融合在一起，再不愛吃菜的孩子也能騙他吃上幾口吧～