Trista's table

波波得腸病毒時，嘴巴、手腳都是皰疹，奇癢為比幾乎無法入睡，也只能吃些冰冰涼涼的食物，看了實在很心疼。於是平時很少供應的冰淇淋、布丁、果凍，此時就讓他開心吃到飽！但他的身體就是這麼誠實，吃了兩天就開始起過敏反應。媽媽只好又詢問谷歌大神，變出這道百香果優格凍。小子至今仍對腸病毒特餐念念不忘，他說：得腸病毒很好耶～都可以吃冰！完全忘記生病時的痛苦。希望他一直這麼樂天知足，對人生記得快樂多於悲傷。

以新鮮柳橙汁醃一天的烤雞腿，每一口都是柳橙的清香。

日式角煮就是日式滷肉。與台式滷肉不同的地方在於沒有使用八角等香料，而是加了一大碗蜂蜜。滷了三小時的日式角煮，五花肉全都化開成膠質，瘦肉的部分也軟爛入味。不計成本的加入一大碗蜂蜜，除了滷肉充滿蜜香，賣相更是晶亮，但兩大塊梅花和五花肉滷到最後也只剩下半鍋。這鍋耗時又重本的日式角煮可不要隨便拿出來請客，只留給一等親和十年以上好友共享哦～

山藥泥拌豆腐佐胡麻味噌醬

胡麻醬是我們冰箱的常備品，我們常拿來淋在豆腐上、沾花椰菜或秋葵、或是拌在麵裡再撒點蔥花，想吃辣就加點日式辣油或七味粉。有天早晨翻閱MASA的食譄書，翻到這個加了味噌的胡麻醬配方，好奇心趨駛馬上來試試，沒想到這麼百搭，而且味道比市售的胡麻醬更濃郁。有人說做菜就要膽大心細，心細我沒有，膽子倒是挺大的，很愛嘗試新的食譜。也要感謝家裡兩個男人，一大一小從不嫌棄我的料理，讓我在廚房中找到樂趣也同時照顧他們的健康。

迷迭香烤戰斧豬排

這配方做的麵包，吃之前一定要回烤，烤過外酥內軟，再咬下包著軟起司的內餡，口感非常棒哦！

第一次買戰斧豬排，是帶著波波逛好事多。小子很愛一起逛好事多，因為可以試吃。估溜的雙眼就像裝了雷達一樣，到處偵測哪裡有試吃攤。為了試吃，他也會乖乖排隊，我們在戰斧豬排前排了十分鐘，好不容易拿到了，他一個失手又把香噴噴的豬排掉到地上，瞬間崩潰大哭！店員見狀趕緊又遞上一塊，真是太感謝他了，這下不買也不行，就拿了一盒回家試試。一試成主顧，原來戰斧豬排這麼方便料理，可以同時燉湯又煎肉，一餐裡的蛋白質和蔬菜就這麼完成了。

最近看過黄瑽寧醫師寫的一篇文章「過敏體質其實是化妝的祝福」，非常有共鳴。為了照顧波波的過敏體質，的確讓我們從飲食和作息上徹底改變。盡量不吃含有添加物的食品，不但減少外食，連麵包、包子、蛋餅皮都自己做，豆漿也用有機黃豆自己做發芽豆漿。最近還發現，原來優格也能自己做，而且非常簡單，但一定要用天然無添加的優格才做得出來，真的是太神奇了！不知道這樣的努力倒底幫助他多少，因為他還是在換季時節鼻塞、皮膚搔癢，但一旦放假出去玩，多吃些零食，波波的身體就會反應出一些症狀。所以我們還是繼續努力實行健康的飲食生活，雖然麻煩又厚工，但這幾年味覺的確改變了，就當這是化妝的祝福吧！

這是參考Carol的食譜書修改而成的配方。加入柑橘橄㰖油，麵包又增添一分柑橘香氣，當然用一般橄欖油、玄米油、酪梨油、或是奶油都是可以的。家裡有什麼就加什麼，配方裡唯一不變的就是天然的手作味道。