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櫛瓜和波菜一樣，要在涼爽宜人的氣候中才能生長。因此在市場中的價格總是隨著氣候起伏，偏偏它有著特殊的口感和味道，我和波波都愛。料理起來又非常方便，用油煎一煎、灑個塩之花，就非常美味。只要在市場看到櫛瓜，價錢合理，一定買個4-5條回家冰著慢慢吃。現在連菜市場老闆看到我，都主動報上櫛瓜的價錢了。
香煎櫛瓜
《鍋具》Turk
《材料》酪㴝油或玄米油、櫛瓜、塩之花
《做法》櫛瓜洗淨切片（約1.2cm)，熱油後兩面煎出焦糖色，灑上塩之花，完成。
《TIPS》Turk是煎東西教主，導熱快、不沾黏、好清洗。什麼東西到他手上，一定煎得恰恰恰！
也因為導熱快，溫度高，我都用高發煙點的油，如：酪㴝油、玄米油，才能享受美食也照顧健康。
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