冬天是白蘿蔔和高麗菜盛產的季節。一個冬季的早晨，陽光正好，我們到貓空走走小步道，到了中午，想著要去哪裡吃午餐。但想到晚餐和朋友有約，外食大都是肉類和澱粉，今天的午餐還是回家吃點菜吧！還好冰箱有事先洗好的高麗菜、已經刨成絲的白蘿蔔和紅蘿蔔，還有剩下的一小塊洋蔥。水滾丟入鰹魚湯包和蔬菜、加進一匙味噌，清甜又營養滿點的野菜味噌湯，十分鐘上桌！
野菜味噌湯
《鍋具》LC 18 cm 湯鍋
《材料》鰹魚湯包1包、薑片1片（可省略）、洋蔥絲、紅蘿蔔絲、白蘿蔔絲、高麗菜、海帶芽、味噌、蔥花一小碟
《做法》
1. 煮一鍋滾水，將鰹魚湯包和薑片放入，鰹魚湯包2分鐘後即可撈起。
2. 放入洋蔥絲、白蘿蔔絲、紅蘿蔔絲，蓋上鍋蓋煮5min。
3. 放入高麗菜和泡開的海帶芽，大火滾1min。
4. 加入一大匙味噌，灑上蔥花，完成。
《TIPS》
1. 薑片不是必要，因為是冬天，我習慣在湯裡加點薑。
2. 高麗菜煮久會黃，海帶芽泡軟就可以吃了，所以最後放入。
3. 煮味噌湯很自由的，也可以加其他蔬菜，當季的最好吃。加點菇類和豆腐也不錯。
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