好鄰居Christine可說是我的烹飪啟蒙老師。在我還只會煮水餃的時候，她介紹我一罐叫白兔牌的烏醋，於是我開始會煮好吃的傻瓜乾麵。接著，她跟我說，香菇王的日式醬油和味琳可以把豬小排滷得香噴噴；三罐一組的禮盒－醬油、辣油、胡麻醬，只要看到一定要搶！價格優惠又百搭！然後她說，她訂了一只鍋，海運來要等兩個月，但是只要XXXX！！接下來的日子，我們一起瘋鍋子、瘋盤子，她開始寫BLOG，受惠的是我們，不僅常常試吃她的新菜，做菜上的問題也像谷歌大神一樣有問必答（當然買東西也是＾＾）
波波，你真的很幸運。要不是有Christine阿姨、要不是有社區這個好漢坡、要不是政大商圈太貧脊、要不是KATIE退休了不能進出餐廳⋯⋯我到現在也只會煮水餃啊～！
這是道來自Christine的家常菜－蝦仁炒甜椒
蝦仁炒甜椒
《鍋具》LC 20cm 單手煎盤
《材料》蒜末、生蝦仁、紅黃甜椒各1/3個、塩巴、黑胡椒
《做法》
1. 起油鍋，放入蒜末及蝦仁，灑點塩巴。尾巴開始紅了，就可以翻面。
2. 翻面煎至8分熟，撈起備用。
3. 放入甜椒拌炒，灑點塩巴和黑胡椒。
4. 加入8分熟蝦仁拌炒至全熟，完成。
《TIPS》
1. 若是給小孩吃的，不要加黑胡椒。先盛出一些，趁鍋子還有餘溫時，灑上黑胡椒，就會很香。
2. 蝦仁一定要退冰吸乾水份，才能撑控熟度。
3. 蒜末容易燒焦，要小心撑控火候。
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