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學吃副食的階段，除了不喝水，波波沒給我太大困擾（也夠因擾了！），蔬菜、肉類、米飯，幾乎是來者不拒。但到了一歲多開始有自己意見的時候，開始挑食，原本做成蔬菜泥會吃的蔬菜竟然不吃了。人生總不能永遠吃蔬菜泥吧！我也不想一直煮粥和做冰磚，多麻煩啊～
這道烘蛋把食材都切碎（一開始我用易拉轉切得更細），蔬菜的顆粒感降低了，好入口，所有蔬菜的甜味又融合在一起，再加上香濃的起司，成功的征服少爺挑剔的嘴。
少爺的不挑嘴烘蛋
《鍋具》LC 20 cm 單手煎盤
《材料》蛋4顆、牛奶60ml、紅黃椒各1/3、洋蔥1/2、小黃瓜1條，少許鹽巴、黑胡椒
《做法》
1. 所有蔬菜切丁、蛋和牛奶打散
2. 先把洋蔥炒到透明，再加入紅黃椒續炒到軟，最後加入小黃瓜，加點鹽巴、黑胡椒調味，稍微拌炒就好。
3. 倒入蛋液，煮至邊邊微焦，鋪上起司片
4. 送入烤箱，180度、10分鐘，完成。
《Tips》
1. 加入牛奶的蛋液較為滑嫩，也可加鮮奶油，會更香更滑順，但也更肥。
2. 小黃瓜不可炒太久，烤出來會變黃。
3. 因為是給幼兒吃的，調味非常清淡，幾乎是蔬菜的原味。若想要做成大人口味，可以另外在蛋液中加入塩巴和黑胡椒。
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