胡麻醬是我們冰箱的常備品，我們常拿來淋在豆腐上、沾花椰菜或秋葵、或是拌在麵裡再撒點蔥花，想吃辣就加點日式辣油或七味粉。有天早晨翻閱MASA的食譄書，翻到這個加了味噌的胡麻醬配方，好奇心趨駛馬上來試試，沒想到這麼百搭，而且味道比市售的胡麻醬更濃郁。有人說做菜就要膽大心細，心細我沒有，膽子倒是挺大的，很愛嘗試新的食譜。也要感謝家裡兩個男人，一大一小從不嫌棄我的料理，讓我在廚房中找到樂趣也同時照顧他們的健康。
胡麻味噌醬
《材料》
白芝麻5大匙、白味噌 1大匙、日式醬油3大匙、味醂1大匙、美乃滋3大匙
《做法》
1. 取3大匙白芝麻，㨶碎。
2. 加入2大匙白芝麻粒及其他所有調味料混合均勻，完成。
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